ດ້ວຍການຍົກລະດັບຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນ, ອາຫານຊີ້ນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນສຳຄັນຂອງອາຫານຂອງປະຊາຊົນເທື່ອລະກ້າວ.ນອກເຫນືອຈາກການໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດມີຄວາມຮ້ອນໃນລະດັບທີ່ແນ່ນອນ, ມັນຍັງສະຫນອງສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຕີບໂຕແລະການພັດທະນາຂອງມະນຸດແລະຮັກສາສຸຂະພາບ.
1. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີປະໂຫຍດ
ມັນຫມາຍເຖິງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີຫນ້າທີ່ດູແລສຸຂະພາບບາງຢ່າງ, ອົງປະກອບຕາມຮອຍແລະສານເສີມໂພຊະນາການ, ເຊິ່ງຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນພື້ນເມືອງໂດຍຜ່ານຜູ້ຂົນສົ່ງທີ່ເຫມາະສົມ, ແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກອຸນຫະພູມສູງ, ຄວາມກົດດັນສູງແລະຄ່າ pH ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ.ຕົວແທນຮັກສາຄຸນນະພາບອາຫານທໍາມະຊາດບໍລິສຸດ (ສານກັນບູດ) ສາມາດບັນລຸຈຸດປະສົງການດູແລສຸຂະພາບທີ່ແນ່ນອນຫຼັງຈາກກິນອາຫານ.ວິທີການນໍາໃຊ້ຊັບພະຍາກອນທີ່ມີຢູ່ຢ່າງເຕັມທີ່ເພື່ອພັດທະນາຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, nitrate ຕ່ໍາແລະເກືອຕ່ໍາ, ເຊິ່ງສາມາດຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍ, ປັບປຸງພູມຕ້ານທານ, ຊັກຊ້າການແກ່ອາຍຸແລະເສີມຂະຫຍາຍການອອກກໍາລັງກາຍ, ເປັນຫົວຂໍ້ໃຫມ່ທີ່ປະເຊີນຫນ້າກັບການພັດທະນາໃຫມ່. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນປະເທດຈີນ.
2. ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ
ເນື່ອງຈາກນິໄສການກິນອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມນິຍົມຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈີນເຊັ່ນ: ໄສ້ກອກ ham, ໂຄງສ້າງການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນປະເທດຈີນຍັງຖືກຄອບງໍາໂດຍຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມປານກາງແລະສູງ.ໃນຕະຫຼາດຍີ່ປຸ່ນ, ອັດຕາສ່ວນຂອງສາມປະເພດຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ (bacon, ham, sausage) ໃນການບໍລິໂພກຂອງຄົວເຮືອນແມ່ນສູງເຖິງ 90%, ແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາແມ່ນຜູ້ບໍລິໂພກຕົ້ນຕໍ.ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, ທາດໂປຼຕີນແມ່ນ denatured ປານກາງ, ຊີ້ນແມ່ນແຫນ້ນ, elastic, chewy, ອ່ອນໂຍນ, crisp ແລະມີນ້ໍາ, ຊຶ່ງສາມາດຮັກສາໂພຊະນາການຕົ້ນສະບັບແລະລົດຊາດທໍາມະຊາດໃນຂອບເຂດສູງສຸດ.ມັນດີກວ່າຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມສູງໃນຄຸນນະພາບ.ດ້ວຍການປັບປຸງຊີວິດການເປັນຢູ່ຂອງປະຊາຊົນແລະການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງແນວຄວາມຄິດອາຫານສຸຂະພາບ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາໄດ້ຄອບຄອງຕໍາແຫນ່ງທີ່ເດັ່ນຊັດໃນຕະຫຼາດຊີ້ນ.ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີອຸນຫະພູມຕ່ໍາຄ່ອຍໆໄດ້ຮັບການຮັກແພງຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍຂຶ້ນ, ແລະໄດ້ກາຍເປັນຈຸດຮ້ອນໃນການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.
3. ຮັບປະທານອາຫານ
ໃນປັດຈຸບັນ, ຮູບແບບໃຫມ່, ຮູບແບບໃຫມ່ແລະການບໍລິໂພກໃຫມ່ແມ່ນເກີດຂື້ນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ແລະຜູ້ບໍລິໂພກຕົ້ນຕໍໃນຕະຫຼາດແມ່ນຍຸກຫລັງ 80, ໂດຍສະເພາະໃນຍຸກ 90s.ໃນທົ່ວປະເທດຈີນມີຫຼາຍເຖິງ 450 ລ້ານຄົນ, ກວມເອົາປະມານ 1/3 ຂອງປະຊາກອນທັງໝົດ.ພວກເຂົາເຈົ້າມີກໍາລັງການຊື້ຢ່າງຫ້າວຫັນແລະເຂັ້ມແຂງ.ເວລາເຮັດວຽກສະເລ່ຍໃນເຮືອນຄົວຂອງຊຸມປີ 80 ແລະ 90 ໄດ້ຫຼຸດລົງຈາກ 1 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ຫົວຄົນເຖິງ 20 ນາທີ, ແລະພວກເຂົາມັກຈະປຸງແຕ່ງອາຫານເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ.ຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງປົກກະຕິທີ່ຈະກິນເຂົ້ານອກແລະສັ່ງອາຫານ.ພ້ອມກັນນັ້ນ, ຄວາມຕ້ອງການການບໍລິໂພກຂອງທົ່ວສັງຄົມກໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນທ່າອ່ຽງການພັກຜ່ອນ.ທັງໝົດນີ້ຈະນຳມາເຊິ່ງການປ່ຽນແປງອັນໃຫຍ່ຫຼວງໃຫ້ແກ່ອຸດສາຫະກຳອາຫານ ແລະ ອຸດສາຫະກຳປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ເຮັດໃຫ້ການປັບປຸງໂຄງສ້າງຜະລິດຕະພັນ, ຮູບແບບທຸລະກິດ, ລົດຊາດ ແລະ ລົດຊາດ, ການຜະລິດທີ່ໄດ້ມາດຕະຖານ ແລະ ດ້ານອື່ນໆ ກາຍເປັນເອກະສານກວດກາທີ່ຈຳເປັນ.ຂໍ້ກໍານົດພື້ນຖານຂອງການກິນອາຫານທາງອິນເຕີເນັດແມ່ນມີລົດຊາດ, ຄວາມໄວແລະຄວາມສະດວກ.ນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີຄວາມງ່າຍດາຍຂອງການດໍາເນີນງານຂອງພໍ່ຄົວແລະມາດຕະຖານຂອງລົດຊາດອາຫານ.ການປຸງແຕ່ງກ່ອນ + ການປຸງລົດຊາດ, ການວາງຈານແລະການຂົ້ວແບບງ່າຍດາຍແມ່ນທິດທາງໃຫມ່ຂອງອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນອະນາຄົດ, ເຊັ່ນ: ຫມໍ້ຮ້ອນ, ອາຫານງ່າຍດາຍ, ອາຫານໄວ, ອາຫານເຊົ້າແລະຜະລິດຕະພັນຊີ້ນອື່ນໆ.
ດ້ວຍຄວາມນິຍົມຂອງຊີວິດການພັກຜ່ອນເທື່ອລະກ້າວ, ການບໍລິໂພກອາຫານການພັກຜ່ອນເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະມັນໄດ້ກາຍເປັນຮູບແບບການບໍລິໂພກໃນສັງຄົມປະຈຸບັນ.ຍອດມູນຄ່າການຂາຍໃນທ້ອງຕະຫຼາດເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງວ່ອງໄວ ດ້ວຍອັດຕາການເຕີບໂຕແຕ່ 30% – 50% ໃນແຕ່ລະປີ.ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ພັກຜ່ອນມີສີ່ລັກສະນະການບໍລິໂພກ: ລົດຊາດ, ໂພຊະນາການ, ຄວາມເພີດເພີນແລະຄວາມພິເສດ.ຜູ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສຳເລັດຮູບລວມມີເດັກນ້ອຍ, ໄວລຸ້ນ, ຄົນງານເສື້ອຂາວໃນຕົວເມືອງ, ຜູ້ໃຫຍ່ ແລະ ຜູ້ສູງອາຍຸ.ໃນບັນດາພວກເຂົາ, ເດັກນ້ອຍ, ໄວລຸ້ນແລະຜູ້ອອກແຮງງານສີຂາວໃນຕົວເມືອງແມ່ນກໍາລັງຕົ້ນຕໍຂອງການບໍລິໂພກຫຼືສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນໃຫມ່, ແລະຄວາມສາມາດໃນການຍອມຮັບລາຄາຂອງພວກເຂົາແມ່ນແຂງແຮງ.ລົດຊາດແມ່ນຈິດວິນຍານຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ພັກຜ່ອນແລະອາວຸດທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດທີ່ຈະດຶງດູດຜູ້ບໍລິໂພກ.ລົດຊາດທໍາມະດາຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ (ໄກ່, ຫມູ, ຊີ້ນງົວ, ປາ, ບາບີຄິວ, ແລະອື່ນໆ) ແມ່ນຍາກທີ່ຈະຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງການບໍລິໂພກ leisure, ສະນັ້ນການປະດິດສ້າງຂອງລົດຊາດແມ່ນສໍາຄັນທີ່ສຸດ.
ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນພື້ນເມືອງຂອງຈີນມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານຫຼາຍກວ່າ 3000 ປີ.ໂດຍຜ່ານປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ, ຈາກການປຸງແຕ່ງຊີ້ນສັດດິບເຖິງການປຸງແຕ່ງຊີ້ນ, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນພື້ນເມືອງຂອງຈີນໄດ້ປະກົດຕົວເທື່ອລະກ້າວ.ໃນກາງສະຕະວັດທີ 19, ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນແບບຕາເວັນຕົກໄດ້ນຳເຂົ້າຈີນ, ໄດ້ສ້າງສະຖານະການທີ່ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນສອງປະເພດຢູ່ຮ່ວມກັນແລະພັດທະນາ.
ເວລາປະກາດ: ກັນຍາ-20-2020