ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍຂອງ Sichuan ແລະ Hunan
ຕັດຊີ້ນງົວເປັນຕ່ອນຫນາ 0.5 ຊຕມ, ຕິດແປ້ງມັນຕົ້ນ, ມ້ວນເປັນຕ່ອນໃຫຍ່ຫຼາຍໆຄັ້ງດ້ວຍມ້ວນແປ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມໃນນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ.
ເອົານ້ຳມັນສະຫຼັດໃສ່ໝໍ້ໄຟໃຫ້ຮ້ອນ, ຕື່ມໝາກພິກໄທດອງ, ພິກໄທຂຽວ ແລະ ໝາກເຜັດ ແລະ ພິກໄທລົງຈົນຫອມ.ຕື່ມນ້ຳຊຸບສົດ ແລະ ຕື່ມໝາກຂາມ, ເຫັດສົດ ແລະ ຂີງຈືນລົງໃຫ້ຕົ້ມໜ້ອຍໜຶ່ງ.ຕື່ມເກືອ, monosodium glutamate, pepper ແລະນ້ໍາຫມາກພິກຫວາຍເພື່ອລົດຊາດ.ຕື່ມໃສ່ຊີ້ນງົວແລະແຕ່ງກິນສໍາລັບໃນຂະນະທີ່.ເອົາອອກຈາກ wok ແລະໃສ່ໃນຂົ້ວສີຂຽວແລະສີແດງແຫວນ pepper ສີຂຽວ
ລະບົບ freezing ທັນທີ.ລະບົບການແຊ່ເຢັນ CAS ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງສະຫນາມແມ່ເຫຼັກແບບເຄື່ອນໄຫວແລະສະຫນາມແມ່ເຫຼັກສະຖິດ, ເຊິ່ງປ່ອຍພະລັງງານຂະຫນາດນ້ອຍອອກຈາກຝາເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂມເລກຸນນ້ໍາໃນອາຫານມີຂະຫນາດນ້ອຍແລະເປັນເອກະພາບ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ອາຫານເຢັນທັນທີຈາກລັດ supercooled ເປັນ -23. ° Frozen ຂ້າງລຸ່ມນີ້ C. ນັບຕັ້ງແຕ່ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງໄປເຊຍກັນແຊ່ແຂງໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງ, ຈຸລັງຈຸລັງຂອງອາຫານບໍ່ໄດ້ຖືກທໍາລາຍ, ແລະສີ, ກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດແລະຄວາມສົດຂອງອາຫານສາມາດໄດ້ຮັບການຟື້ນຟູຫຼັງຈາກການ thawing, ແລະບໍ່ມີການສູນເສຍນ້ໍາ, ແລະ. ລົດຊາດແລະການເກັບຮັກສານ້ໍາແມ່ນດີກວ່າ.ຮັກສາ.
ການບີບອັດອາຫານທີ່ແຊ່ແຂງ
ການບີບອັດອາຫານ ແລະການແຊ່ແຂງ ການບີບອັດອາຫານ ແລະ ການເກັບຮັກສາການແຊ່ແຂງແມ່ນປະກອບດ້ວຍການເຮັດຄວາມເຢັນສູນຍາກາດ, ການເກັບຮັກສາໄວ້ດ້ວຍອາຍແກັສ ແລະ ການເກັບຮັກສາອາຍແກັສ.ມັນມີລັກສະນະຂອງອຸນຫະພູມຕ່ໍາແລະອົກຊີເຈນທີ່ຕ່ໍາ, ຍັບຍັ້ງການຂະຫຍາຍຕົວແລະການຫາຍໃຈຂອງຈຸລິນຊີ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນອິດທິພົນ (ຄວາມເສຍຫາຍ) ຂອງອົກຊີເຈນແລະຄາບອນໄດອອກໄຊໃນອາຫານ.ດັ່ງນັ້ນ, ການເກັບຮັກສາຄວາມເຢັນດ້ວຍຄວາມກົດດັນທີ່ຫຼຸດລົງບໍ່ພຽງແຕ່ມີຂໍ້ດີຂອງການແຊ່ແຂງໄວ, ໄລຍະເວລາເກັບຮັກສາໄວ້ດົນນານແລະປັບປຸງຄຸນນະພາບການເກັບຮັກສາ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານດົນນານ.
