ຜັກບົ່ວຂົ້ວແຊ່ແຂງ

ຫຼາຍຄົນຄິດວ່າອາຫານແຊ່ແຂງແມ່ນບໍ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບ, ສະນັ້ນ ເຂົາເຈົ້າຄິດວ່າຜັກແຊ່ແຂງບໍ່ສົດ ແລະ ມີສານອາຫານຄືກັບຜັກສົດທຳມະດາ.ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ການຄົ້ນຄວ້າຫຼ້າສຸດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜັກແຊ່ແຂງແມ່ນສູງກວ່າຜັກສົດທໍາມະດາ.
ເມື່ອ ໝາກ ໄມ້ແລະຜັກຖືກເກັບກ່ຽວ, ທາດອາຫານຈະຄ່ອຍໆຊຸດໂຊມແລະສູນເສຍໄປ.​ເມື່ອ​ຜະລິດ​ຕະພັນ​ກະ​ເສດ​ສ່ວນ​ຫຼາຍ​ຖືກ​ສົ່ງ​ອອກ​ສູ່​ຕະຫຼາດ, ​ຈະ​ບໍ່​ສົດ ​ແລະ ມີ​ທາດ​ບຳລຸງ​ຫຼາຍ​ເທົ່າ​ທີ່​ຫາ​ກໍ່​ເກັບ​ມາ.
ບາງຄັ້ງ, ເພື່ອຄວາມສະດວກໃນການຂົນສົ່ງທາງໄກຫຼືຮັກສາຮູບລັກສະນະທີ່ດີກວ່າ, ຊາວກະສິກອນຈະເກັບກ່ຽວຫມາກໄມ້ແລະຜັກກ່ອນທີ່ມັນຈະແກ່.ເວລາສໍາລັບຜັກແລະຫມາກໄມ້ເພື່ອພັດທະນາວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສົມບູນຈະຫຼຸດລົງ.ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ຮູບ​ລັກ​ສະ​ນະ​ຂອງ​ຫມາກ​ໄມ້​ແລະ​ຜັກ​ຍັງ​ສືບ​ຕໍ່​ແກ່​, ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ທີ່​ຈິງ​ແລ້ວ​ມີ​ສານ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ບໍ່​ມີ​ຕໍ່​ໄປ​ອີກ​ແລ້ວ​ເປັນ​ຫມາກ​ໄມ້​ແລະ​ຜັກ​ທີ່​ແກ່​.ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ແລະຜັກຍັງໄດ້ຮັບຄວາມຮ້ອນແລະແສງສະຫວ່າງຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການຂົນສົ່ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ສານອາຫານບາງຊະນິດຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C ແລະວິຕາມິນ B1 ທີ່ອ່ອນແອລົງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜັກແຊ່ແຂໍງມັກຈະຖືກແຊ່ແຂງຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງການເຕີບໂຕຂອງຜັກ.ໃນເວລານີ້, ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການຂອງຜັກແລະຫມາກໄມ້ແມ່ນພຽງແຕ່ສູງສຸດ, ເຊິ່ງສາມາດລັອກສານອາຫານແລະສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະ, ແລະຮັກສາຄວາມສົດແລະສານອາຫານຂອງຜັກ, ໂດຍບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດຂອງມັນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງນີ້ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາໃນຜັກຢ່າງໄວວາກາຍເປັນກ້ອນປົກກະຕິແລະດີ, ເຊິ່ງກະແຈກກະຈາຍຢູ່ໃນຈຸລັງ, ແລະເນື້ອເຍື່ອຜັກຈະບໍ່ຖືກທໍາລາຍ.ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂະບວນການຊີວະເຄມີພາຍໃນຜັກບໍ່ສາມາດດໍາເນີນການໄດ້, ດັ່ງນັ້ນເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແລະ molds ບໍ່ສາມາດພັດທະນາ..ຜັກທີ່ແຊ່ແຂງໄວແມ່ນສະດວກຫຼາຍທີ່ຈະກິນ, ແລະທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຫຼືຕັດມັນໃນເວລາທີ່ທ່ານເອົາມາຢູ່ໃນເຮືອນ.ເນື່ອງຈາກວ່າຜະລິດຕະພັນຜັກແຊ່ແຂງສ່ວນໃຫຍ່ຈະຖືກນໍາໄປຫນື້ງ, ແລະບາງຊະນິດອາດຈະເພີ່ມເກືອແລະເຄື່ອງປຸງລົດຊາດອື່ນໆ, ພວກມັນຖືກນໍາໄປປຸງແຕ່ງດ້ວຍໄຟໄວ, ແລະພວກມັນຈະປຸງແຕ່ງທັນທີ.ລົດຊາດ, ສີແລະວິຕາມິນຂອງພວກມັນແມ່ນເກືອບຄືກັນກັບຜັກສົດ.