ກະດູກຫັກຫວານແລະສົ້ມ
Sweet and Sour Spare Ribs (Sweet and Sour Spare Ribs) ແມ່ນອາຫານພື້ນເມືອງຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດຫວານ ແລະ ສົ້ມ.ມັນໃຊ້ກະດູກຫມູສົດເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ຊີ້ນແມ່ນສົດແລະອ່ອນໂຍນ, ແລະສີຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບແມ່ນສີແດງແລະເຫຼື້ອມ.
"ຫວານແລະສົ້ມ" ແມ່ນລົດຊາດທີ່ອາຫານຈີນທີ່ສໍາຄັນທັງຫມົດ.ເຂົ້າໜົມໝູຫວານແລະສົ້ມມີຕົ້ນກຳເນີດຢູ່ແຂວງເຈີ້ຈ່ຽງແລະແມ່ນເຍື່ອງອາຫານຂອງເຜົ່າຈຽງ.
ribs ຫມູຫວານແລະສົ້ມທີ່ແທ້ຈິງແມ່ນຫຼາຍໂດຍສະເພາະກ່ຽວກັບວິທີການແລະສ່ວນປະກອບ.ໂດຍທົ່ວໄປ, ribs ແລະ ribs ຖືກນໍາໃຊ້.ກະດູກໝູຕ້ອງເອົາອອກຈາກເລືອດ, ຖອກອອກ ແລະ ໝັກໄວ້ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດ, ຈາກນັ້ນນຳມາເຄືອບດ້ວຍແປ້ງ ແລະ ຈືນຈືນຈົນຜິວໜັງເປັນສີທອງ ແລະ ໜຽວ.ເອົາອອກເພື່ອໃຊ້ໃນພາຍຫຼັງ.ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ສີ້ໍາຕານ, ribs ແມ່ນຂົ້ວໃນແຊ່, ແລະສຸດທ້າຍ topping ດ້ວຍສົ້ມເຂົ້າເພື່ອລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ.ສົ້ມເຂົ້າຕ້ອງໃຊ້ຢູ່ທີ່ນີ້.ລົດຊາດຂອງສົ້ມເກົ່າແກ່ເກີນໄປແລະຜົນກະທົບຕໍ່ລົດຊາດ!
ສ່ວນປະກອບທີ່ນໍາໃຊ້ໃນອາຫານ Shanghai ພຽງແຕ່ຫວານແລະສົ້ມ.ຊອດຫມາກເລັ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນລົດຊາດ.ນີ້ແມ່ນລັກສະນະຂອງອາຫານ Shanghai.ອາຫານ Zhejiang ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວັດສະດຸ, exquisite, ແລະເຕັມໄປດ້ວຍສີ, ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດ.ອາຫານ Sichuan ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ ribs ຫມູຫວານແລະສົ້ມ.ຈັບຄູ່ກັບ້ໍາຕານ, ເກືອແລະສົ້ມ.
ຊອດສໍາລັບ ribs ຫມູຫວານແລະສົ້ມແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານ Shanghai ກັບນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ.ອາຫານຊຽງໄຮ້ມີລົດຊາດອ່ອນກວ່າ, ໃນຂະນະທີ່ອາຫານເຈີ້ຈຽງແລະຈານເສສວນມີຄວາມສຳຄັນກວ່າ.ເຂົ້າໜົມໝູຫວານແລະສົ້ມຂອງອາຫານຊຽງໄຮແລະອາຫານເຈີ້ຈ່ຽງແມ່ນອາຫານປຸງແຕ່ງ, ໃນຂະນະທີ່ກະດູກໝູຫວານແລະສົ້ມໃນອາຫານຊີຊວນແມ່ນອາຫານເຢັນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນແຂວງເສສວນ.ມັນໃຊ້ວິທີການປຸງອາຫານຂົ້ວ.ມັນເປັນຂອງລົດຊາດຫວານແລະສົ້ມ, ມີນ້ໍາມັນອໍາພັນ, ມີກິ່ນຫອມແຫ້ງແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.ມັນສົ້ມແລະ mellow, ມັນເປັນ appetizer ທີ່ດີຫຼື appetizer.ຄົນຈີນຮັກແພງຫຼາຍ.
ອາຫານຮຸ້ຍຢາງຂອງອາຫານຮຸ້ຍຢາງໄດ້ສົມທົບລັກສະນະຂອງອາຫານເຈີ້ຈ່ຽງແລະຊີສວນທາງເຕັກນິກ,ແລະສົມທົບລັກສະນະຂອງອາຫານຊຽງໄຮດ້ວຍລົດຊາດ.ມັນຖືກປຸງດ້ວຍຫວານແລະສົ້ມ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ແລະຂົ້ວດ້ວຍນ້ໍາມັນ.ປະຫວັດສາດຂອງ ribs ຫມູຫວານແລະສົ້ມທີ່ເຮັດຢູ່ໃນອາຫານຫ້ວຍຢາງສັ້ນກ່ວາອາຫານອື່ນໆສາມ.
